Cuauhtémoc— Cuauhtémoc ingresará al libro de los Record Guinness con la preparación del queso más grande del mundo, el cual fue realizado por manos menonitas en el campo Pampas por iniciativa del Instituto Enlac.
El queso será partido el próximo primero de septiembre cuando realicen el triatlón.
Para su elaboración fue necesario procesar 33 mil litros de leche, además de que se mantendrá en la cámara de refrigeración desde ahora, hasta el día en que lo partan, para una maduración perfecta.
El pasado lunes el notario Público, Fernando Suárez Estrada dio fe de la hazaña, acompañado por personal de la Secretaría de Salud, quienes constataron los datos acerca de los ingredientes y la preparación del mega queso.
De acuerdo con los fabricantes, el queso más grande del mundo pesa tres toneladas 200 kilogramos, casi tres veces más que el último queso gigante registrado por Guinness.
Las dimensiones son de 45 a 65 centímetros de ancho y seis metros y medio de largo, su elaboración dio inicio el martes a las ocho de la mañana y hoy será ingresado a la cámara de maduración al terminar de exprimirlo.
El activista social Humberto Ramos Molina y Oscar Leyva, promovieron la creación de este queso para realizar el trámite ante los Récords Guinnes y competir contra ciudades donde también han fabricado quesos gigantes.
Con motivo de las actividades que tendrá el Instituto Enlac, el próximo primero de septiembre, cuando realicen el triatlón con la mejor bolsa del país, habrá también un desfile en el que incluirán el queso gigante.
Una vez concentrados, posiblemente en la plaza principal, venderán quesadillas para recaudar fondos y darle un uso práctico al alimento.
La elaboración y donación de los ingredientes fue asumido por la misma quesería Pampas, una de las más antiguas de la ciudad, ubicada en la carretera Cuauhtémoc-Carichi.